Ớt

Ớt không đơn thuần là một loại gia vị kích thích vị giác trong gian bếp, mà là một đối tượng nghiên cứu sinh học đầy thú vị. Ớt là một thế giới cực kỳ phong phú và đa dạng, không chỉ khác nhau về hình dáng, màu sắc mà còn ở độ cay, hương vị và công dụng trong ẩm thực hay y học. Từ cảm giác rát bỏng đặc trưng đến những giá trị dinh dưỡng tiềm ẩn, mọi biểu hiện của quả ớt đều được vận hành bởi các nguyên lý khoa học chặt chẽ.

Ba tôi: cầm sách bút, giữ thanh bần

Mãn tang Ba, một đời người với nhiều thăng trầm, tôi không định kể lại cuộc đời Ba theo dòng thời gian. Tôi muốn giữ Ba bằng những mảng ký ức mà càng lớn càng thấy rõ: một người cầm bút thật thụ; một phong cách sống chuẩn mực đến khó chịu; một giấc mơ bị đánh mất; một năng khiếu ngoại ngữ tự mày mò mà thành; một kiểu dí dỏm làm cả nhà cười; và cuối cùng là những năm tháng Ba đi dần vào một nơi khác, nơi câu nói không còn trọn vẹn. 

Bệnh Dại và tiêm phòng dại

Tối 3/6, một nữ bác sĩ thú y tại tỉnh Phú Thọ được chuyển đến BV Bạch Mai trong tình trạng tỉnh táo, tiếp xúc được nhưng hốt hoảng, vật vã, sợ gió, sợ nước, có tiếng rít thanh quản khi uống nước, rối loạn thần kinh thực vật. Bệnh tiến triển rất nhanh, sau chưa đầy 24 tiếng, bệnh nhân ngừng hô hấp và tuần hoàn. Nữ bác sĩ này đã ra đi mãi mãi khi mới 24 tuổi.

Xác định diện tích da

Xác định diện tích bề mặt thân thể người là một việc cần thiết khi sử dụng thuốc nhất là những thuốc có khoảng liều lượng dùng an toàn hẹp, ở trẻ em. Dù rằng, thông thường liều lượng thuốc sử dụng được tính theo cân nặng nhưng người ta nhận thấy rằng việc xác định liều lượng thuốc trên cơ sở diện tích bề mặt một người đôi khi tốt hơn

Bàn về tính khoa học của việc cải cách Tiếng Việt theo TS Bùi Hiền

Thời gian gần đây, đề xuất cải tiến phụ âm 'Tiếq Việt' của TS Bùi Hiền đang trở thành đề tài nóng và nhiều ý kiến đả kích dữ dội. Nhiều người phản ứng thái quá bằng cách chửi, châm biếm, đả kích. Tôi cũng bày tỏ không đồng tình với đề xuất này trên Facebook. Có những người ủng hộ cho đề xuất đó hoặc đả phá cách phản ứng của xã hội bằng những lời lẽ khó nghe khiến tôi phải viết bài này. Một tiến sĩ Khoa học Khoa Ngữ văn phát biểu: “Đây là công trình khoa học. Phải có những nhà khoa học định đoạt, chứ không thể nào để một đám quần chúng không hiểu gì cả ào ào vào ném đá“. Một ý kiến khác trên Facebook còn viết "Sao lắm kẻ nông cạn thiếu hiểu biết. Vội phán xét...".

Nhật ký cho con - Ra đời ở Từ Dũ

Thứ Sáu, ngày 10/02/2017: Ba Mẹ quyết định vô Sài Gòn để khám và chọn ngày sinh. Dù là ngày 14 âm lịch nhưng Ba không ngại chuyện xui xẻo như dân gian nói "mùng Năm, Mười bốn, Hai ba, đi chơi cũng lỗ huống là đi buôn"; vì mình là người Công giáo, thời gian là của Chúa, tốt xấu do con người.

Nhật ký cho con: Ba tháng đầu - Niềm vui và căng thẳng

Thứ Sáu ngày 10/6/2016: lại chuyển phôi trữ (Frozen Embryo Transfer - FET). Mỗi lần chuyển phôi là một lần vất vả. Tất nhiên chuyển phôi trữ thì Mẹ ít khổ hơn vì không phải dùng nội tiết tố nhiều. Rút kinh nghiệm, Ba chở Mẹ vô Bệnh viện Mỹ Đức không sớm như mọi khi. Vậy mà cũng phải chờ đến 11 giờ trưa Mẹ mới được vào phòng chờ. Lần này, Ba Mẹ nhờ Bs Hồ Mạnh Tường chuyển phôi thay vì Bs Vương Ngọc Lan như bao lần trước.

SỰ NGẪU NHIÊN DIỆU KỲ CỦA PHỤC SINH NĂM 2015

Năm nay, vào thời khắc người Công giáo Việt Nam đang cử hành nghi thức vọng Phục sinh thì xảy ra hiện tượng Trăng Máu. Đêm rằm sáng rực tự nhiên bị che phủ chìm trong bóng tối. Mặt trăng chuyển thành đỏ như máu. HIện tượng thiên nhiên này như nhắc đến cuộc khổ nạn đẫm máu của Chúa Giê su. Và đến thời khắc chuông nhà thờ reo vang mừng Chúa Phục sinh thì mặt trăng dần hé lộ, đến khi tan lễ Phục sinh, vào nửa đêm thì bầu trời lại sáng rực trong đêm trăng.

Ký ức cuộc di tản 1975

Vào một ngày trung tuần tháng 3, Ba tôi nghe được nguồn tin quân Bắc Việt sẽ đánh vào Pleiku và theo lệnh của ai đó, quân đội VNCH sẽ rút quân khỏi Pleiku về Phú Bổn làm phòng tuyến chống Cộng. Ba nói với Má là chắc mọi chuyện cũng như Tết Mậu Thân thôi. Ba muốn nhân cơ hội này đưa cả nhà đi Sài Gòn chơi. Vậy là Ba Má chuẩn đi một cuộc hành trình du lịch, chỉ mang theo đồ gọn nhẹ, ít tiền vàng và sổ tiết kiệm Rồng Vàng của Ba Má.

Năm MÙI nhớ Tết TÂN MÙI

Những năm 198X-199X, theo thuyền thống, Ba Má tôi thường cho cả nhà đọc kinh và chúc Tết vào giây phút giao thừa. Trước đó, trong khi Má lo chuẩn bị mấy món cho Tết thì Ba con chúng tôi vừa phụ dọn dẹp, vừa thả hồn để ra thơ. Năm 1991, tôi đang là sinh viên năm 3 trường Y. Gần Tết cũng là mùa thi. Nghe tiếng pháo nổ khiến sinh viên chúng tôi ai nấy rộn ràng, muốn thi xong cho nhanh để về quê ăn Tết. 

Kiểm điểm về sự lười biếng

Hôm qua tôi trực cấp cứu ở bệnh viện. Lúc gần trưa có tiếp nhận một cô gái 20, 21 tuổi vào vì mệt lả. Theo cô của bệnh nhân, lúc sáng, người nhà có la cô bé. Trước khi vào viện, cô gái đang ngồi thì ngã ra. Sau đó, người nhà đưa vô viện. Mấy cô học trò của tôi chẩn đoán là stress tâm lý rồi báo cho tôi. Nhìn cô bé có vẻ mệt mỏi, tay chân như rũ rượi, không nhấc lên nổi, hỏi gì cũng không nói, tôi sinh nghi là cô bé uống thuốc tự tử. Tuy nhiên, người nhà không rõ mà cô bé thì không nói gì. Kiểm tra ĐTĐ và đường huyết đều bình thường. Sau khi truyền dịch được 2 giờ, cô bé tỉnh táo hơn, nói chuyện được nhưng còn khá yếu không tự ngồi dậy nổi. Cô bé bấm diện thoại để nhắn tin rất khó khăn. Hết chai dịch thứ 2, cô bé vẫn còn yếu. Người nhà gặn hỏi nhiều lần, cô mới cho biết có uống một lọ thuốc dở của người nhà. Khi người nhà về lấy chai thuốc lên thì ra đó là Lexomil. Vậy là rõ ràng cô bé bị ngộ độc Lexomil rồi.

Hôn nhân và vấn đề Tôn giáo

QUYẾT ĐỊNH KẾT HÔN

Khi đôi trai gái yêu nhau, họ có thể bất chấp mọi ngăn trở để đến bên nhau, được ở bên nhau. Rồi đến một ngày đẹp trời nào đó, họ thấy cần luôn có nhau, luôn là của nhau và quyết định kết hôn. Lúc này họ trở nên thật tế hơn và có rất nhiều việc để làm. Một trong những việc đầu tiên họ phải quan tâm là xem xét trên nhiều mặt coi họ có hợp nhau không, từ tâm lý, tình dục, phong cách sống, môi trường sống đến những giá trị tinh thần. Tất nhiên không thể đòi hỏi họ phải hòa hợp tất cả mọi mặt và cũng khó lòng để biết hết các mặt ấy có thật sự hòa hợp hay không. Nhưng một khi đã quyết định đi đến hôn nhân đòi buộc hai người phải thật sự nghiêm túc đánh giá các mặt ở góc độ tốt nhất có thể.

ĐI CHƠI BIỂN

Đón gió biển và ngắm cảnh thiên nhiên là một thú vui của chúng tôi. Một lần nọ chúng tôi đi chơi biển để tận hưởng sự vui thú của một ngày nghỉ. Đến trưa, sau những giây phút chơi đùa và ca hát ai nấy đều đói. Chúng tôi lôi ra biết bao nhiêu là thức ăn và vui vẻ vừa ăn vừa ca hát.

Tiếng Pháp trong Từ ngữ thông dụng Việt Nam

Trải qua 100 năm Pháp thuộc, nhiều từ ngữ tiếng Pháp đã được sử dụng rộng rãi trong mọi tầng lớp xã hội Việt Nam. Thời gian trôi đi, nhiều từ đã bị lãng quên và thay bằng những từ thuần Việt. Dù vậy, không ít từ ngày nay vẫn còn sử dụng phổ biến, thậm chí nhiều từ có người lầm tưởng là từ thuần Việt. Với đà phát triển của thế giới, trong xã hội ngày càng có nhiều từ mới là tất yếu, một số từ chúng ta chưa dịch được nên phải vay mượn. Điều này xảy ra rất phổ biến trong các thuật ngữ chuyên môn hoặc danh từ riêng. Biết được gốc từ là một điều hết sức thú vị và bổ ích. Với sự hiểu biết hạn hẹp, tôi xin đưa ra một số từ Pháp-Việt thông dụng trong cuộc sống hàng ngày cho các bạn tham khảo và mong nhận được sự góp ý để bảng này hoàn thiện hơn.

Bảng được sắp xếp theo thứ tự cách phát âm thuần việt (Ví dụ: Ba-tê chứ không phải Pa-tê). Những từ phát âm bằng S hoặc X được xếp chung vì phát âm không khác nhau mấy với kiểu nói phiên âm. Hy vọng nó sẽ tạo ra những bất ngờ thú vị cho bạn.